Деятельность человека по извлечению полезных ископаемых и по их первичной переработке называют горным делом.
Добыча - термин в горном деле, имеющий 2 значения:
- производственная мощность предприятия, т.е. количество полезного ископаемого (в т), извлекаемого из недр в определенный промежуток времени (сутки, год);
- извлечение (выемка) полезного ископаемого из недр земли в результате их разработки.
В настоящее время применяют 4 способа выемки полезного ископаемого: ручной, буровзрывной и гидравлический.
Добыча (извлечение) полезного ископаемого связана с ведением горных работ.
Горные работы - это выемка полезного ископаемого, проведение и поддержание горных выработок. Горные работы бывают подземные и открытые.
Промышленные предприятия, предназначенные для разработки или разведки месторождений полезных ископаемых, называют горным предприятием.
Горные предприятия, предназначенные для разработки полезных ископаемых называют горнодобывающим предприятием. Полезные ископаемые добывают в шахтах, рудниках и карьерах.

Шахта (нем. Schacht) - это горное предприятие по добыче полезного ископаемого и отгрузке его потребителям. Она включает в себя наземные сооружения и подземные горные выработки.
При подземной разработке рудного месторождения горное предприятие называется рудником.
Карьер - это горное предприятие по добыче полезного ископаемого открытым способом или совокупность горных выработок, образованных при добыче полезного ископаемого открытым способом. При добыче угля открытым способом карьер называют разрезом.